Faites griller une tranche de pain très fine.
Peau un gousse d’ail, frotté-le dans le pain grille et arroser avec un filet d’huile d’olive, avec faible acidité.
Disposer une Sardine égouttée sur le pain. Hacher de persil et placer sur le dessus.
Accompagne avec salade assaisonnée a goût.
